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工艺成熟注重质量
适时收获,确保质量紫薯收获过早,会显著降低块根的产量,收获过晚,块根常受低温冷害的影响,贮耐性大大降低。因此,必须适时收获。一般在10月中、下旬,当日平均气温降至15℃时,茎叶生长和薯块膨大停止,即可开始收获,迟到降霜之前收获。选择晴天无雨的天气收获紫薯,以免薯块上有较多的泥土,影响商品外观。 紫薯是一种薯肉呈紫色或深紫色的番薯品种,在我国多数地区均可种植,通常在10月中下旬成熟收获。紫薯什么时候成熟据了解,紫薯一般在10月中下旬收获,对鲜食型紫番薯延迟到11月上旬,必须在打霜前一定收完。
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